Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillo

Le Languedoc-Roussillon désigne une région dont la situation géographique est privilégiée. Composée de cinq départements, l’Hérault, le Gard, l’Aude, et la Lozère pour ce qui est du Languedoc et des Pyrénées-Orientales pour ce qui est du Roussillon, elle présente des paysages contrastés alliant mer (littoral méditerranéen) et montagnes (Pyrénées, Massif central). Afin de découvrir la région Languedoc-Roussilon, le site Photos Voyage vous proposent des cartes et vues satellites des régions de France.

Dans cette région qui vient border le golf du Lion, on trouve des plaines, lagunes, étangs, fleuves (Orb, Tech, Hérault, Aude, Têt, Agly), puis des plateaux et collines calcaires plus vers l’intérieur à l’instar des Corbières ou des Albères. Le relief montagneux du haut Languedoc est constitué de la Montagne Noire (qui constitue un massif cristallin situé au Sud du Massif central), du Minervois (région formée de plateaux de roche calcaires de l’Hérault et de l’Aude), des Causses (plateaux calcaires situés dans le Massif central où l’on pratique l’élevage ovin), mais encore de la montagne cévenole (bordant le Massif central au Sud-est). Dans les Pyrénées, s’élèvent les massifs du Canigou et du Carlit.

Outre les nombreuses activités sportives que la montagne offre l’hiver (ski alpin, ski de fond, snow board), vous apprécierez ce paysage magnifique également l’été lors de randonnées pédestres, ou promenades tranquilles en couple, entre amis ou en famille. Les nombreuses stations balnéaires sur la côte méditerranéenne en période estivale sont un véritable rêve. Le rayonnement du soleil, la mer bleu azur fascinante, le sable chaud, les plages au cadre enchanteur vous feront passer des vacances uniques où tout un panel d’activités s’offre à vous. Découvrez les fonds marins de la Méditerranée en faisant de la plongée sous-marine, appréciez l’air de la mer lors de promenades délicieuses en bateau. Bains de mer et de soleil vous rassérèneront.

Dans cette région fabuleuse du Languedoc-Roussillon, tous les ingrédients sont là pour faire de vos vacances un moment de bonheur rare. D’ailleurs, certains sites internet vous propose des moteurs de recherches très performants afin de trouver les meilleurs biens immobiliers de la régions, comme par exemple Capi.

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Le Languedoc-Roussillon regorge d’histoire. C’est en effet dans cette région qu’est apparu le mouvement religieu cathariste dont les membres étaient communement appelés les Cathares. Apparu au Moyen-Âge, ce mouvement a perturé plusieurs années subissant à de nombreuses reprises des persécutions.

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Les Curiosités

En Languedoc-Roussillon, les vestiges de l’Antiquité ne manquent pas pour témoigner du passé de la région. Le territoire est parcouru par des voies romaines comme la Via Domitia qui permettait l’arrivée des troupes depuis Rome. Le trajet du pélerinage de Saint Jacques de Compostelle emprunte son tracé pour rejoindre l’Espagne.
Le Pont du Gard, traversant le Gardon, est avec ses trois étages d’arches le plus haut construit par les romains dont on ait une trace. Il est une partie de l’aqueduc de Nîmes, qui transportait l’eau depuis Uzès.

La Cité de Carcassonne ouvre ses portes aux passionnés du Moyen-Age, qui seront séduits par ses 52 tours et ses remparts ayant défendu les habitants de toutes les attaques. Un soin particulier est accordé à la sauvegarde de ce patrimoine, qui a permis à la ville de résister aux assauts des ennemis. Elle fut restaurée à la fin du XIXème et se dresse sur les bords du Canal du Midi, tracé au XVIIème siècle pour développer le commerce du blé. Il fallut à l’époque 10.000 ouvriers et quatorze ans de travaux pour le creuser.

Vous pouvez également aller vous ressourcer dans un hôtel à La Grande Motte, comme l’Hôtel Saint-Clair.

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Loisirs

En Languedoc-Roussillon, le littoral méditerranéen permet la pratique de la voile, de la plongée, du kite-surf et de la pêche. Le kite-surf, sport se pratiquant sur une planche tirée par un cerf-volant, est d’ailleurs né dans cette région. La mer y est calme mais le vent assez fort pour gonfler les voiles. Les fonds marins ont une faune et une flore variée. La réserve naturelle marine de Banyuls-Cerbère présente des corails et crustacés qui émerveilleront les plongeurs.
Ce territoire varié, entre mer et montagne, se prête aussi à la pratique de la randonnée. Vous pourrez notamment emprunter une partie des sentiers du pélerinage de St-Jacques-de-Compostelle. Vous découvrirez alors le caractère sauvage des paysages en Languedoc-Roussillon.

Le Languedoc-Roussillon est aussi une région rurale et boisée. Ses terres chargées de légendes autour de la Bête du Gévaudan sont intéressantes à découvrir. Le Parc du Gévaudan permet de rencontrer des loups d’espèces différentes, dnt le comportemen est également observés par des scientifiques. Ils y ont été réintroduits après leur disparition car ils inspiraient la peur et dévoraient les moutons. La visite du parc est ouverte à tous, toute l’année. En Lozère, vous pourrez également vous rendre dans une réserve de bisons d’Europe et y faire un tour en calèche ou en traîneau durant la période hivernale.  Si vous séjournez en Lozère, vous pourrez découvrir, la beauté de la Margeride, de l’Aubrac. Vous pourrez voir les loups du Gévaudan, les bisons d’Europe ou tout simplement vous reposer dans un environnement chaleureux de pierre et bois, dans un des nombreux gîtes, comme celui de La Vialette.

Cuisine

Des pièces de charcuterie variées sont fabriquées en Languedoc Roussillon. Entre les saucissons secs, le boudin noir et blanc aux pommes et les saucisses aux herbes, il y a de quoi se régaler et garnir des plateaux de charcuterie. Ces mets peuvent êtres accompagnés par de l’aligot, une purée à base de pomme de terre et de tome fraîche de la région, spécialité de la Lozère.
La région a aussi une ouverture sur la mer et de nombreuses spécialités à base de poisson peuvent se goûter sur le littoral. Les moules et les encornets sont préparés farcis à la sétoise ou dans une tielle, qui est une quiche aux fruits de mer. Le thon à la catalane et le poulet aux gambas sont aussi des plats originaires de la côte Atlantique.

En dessert, dégustez les croustades aux pommes, confectionnées avec des feuilles de bricks. C’est une spécialité de l’Ariège. Les croustades peuvent aussi se faire avec un assaisonnement salé et constituer une entrée parfaite avec une salade. Vous pourrez aussi goûter aux millas, à base de maïs et que l’on peut saupoudrer de sucre et de confiture.

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