Publié le : 21 novembre 20198 mins de lecture
Lyon fait partie des nombreuses villes de France où il fait bon de se restaurer. En effet, la ville regroupe un grand nombre d’établissements gastronomiques et de restaurants. Une grande partie de ces établissements proposent aux clients des plats et menus variés et de qualité. Bien entendu, certains peuvent se spécialiser dans un type de cuisine en particulier. Ainsi, il est possible de trouver à Lyon un restaurant de cuisine méditerranéenne. Cette cuisine particulière gagne en popularité depuis quelques années. Bien entendu, dénicher un bon restaurant n’est pas toujours une tâche facile. Découvrez dans cet article quelques informations utiles pour vous aider dans vos recherches d’un bon restaurant de cuisine méditerranéenne sur Lyon.
Pourquoi opter pour la cuisine méditerranéenne ?
La consommation des plats découlant de la cuisine méditerranéenne est plus qu’un simple phénomène de mode. En effet, cette cuisine originaire des pays qui bordent la Méditerranée offre plusieurs bienfaits non négligeables à ceux qui y goûtent. Elle leur permet notamment d’améliorer leur espérance de vie, mais aussi d’assurer le bon fonctionnement de leur organisme. Ainsi, la cuisine méditerranéenne constitue une cuisine excellente pour la santé. Elle est également plus légère et plus fraîche. De manière générale, elle regroupe un bon nombre de saveurs méditerranéennes. Les principaux ingrédients qui rentrent dans la composition des plats sont les produits de la mer, les viandes maigres, l’huile d’olive, les légumes et fruits frais, les graines, les fromages et les céréales. À ceux-ci s’ajoute du vin rouge. Ces différents éléments permettent de créer des plats riches en antioxydants, oméga 3 et fibres, mais assez pauvres en sucre rapide et graisse animale. Les antioxydants fournis par la cuisine méditerranéenne sont utiles pour éviter les problèmes de cholestérol, le vieillissement prématuré de la peau et les pathologies cardiovasculaires. Les oméga 3, eux, sont utiles contre l’anxiété, le stress et les problèmes de circulation du sang. Quant aux fibres, elles permettent de stabiliser le taux de glycémie du corps tout en optimisant le processus de transit intestinal. La cuisine méditerranéenne est une cuisine proposée par de nombreux restaurants tels que le Restaurant Grand Hôtel Dieu Lyon.
Que peut-on trouver dans un restaurant de cuisine méditerranéenne ?
La cuisine méditerranéenne rassemble celle des différents pays bordant la Méditerranée. Il s’agit de la France, l’Espagne, l’Italie, la Grèce et d’autres localités aux environs. Ainsi, un grand nombre de variétés de mets peuvent être servies dans les restaurants de cuisine méditerranéenne tels que le Restaurant Grand Hôtel Dieu. Ces plats sont répartis en entrée, en accompagnement, en résistance ou encore en dessert. Les plats chauds ou froids servis pour l’apéritif sont très appréciés pour les entrées. Il peut s’agir notamment de tapas ou de tartines. Évidemment, il est aussi possible de trouver sur les menus des établissements des mets plus légers tels que des soupes et des salades. Les plats servis en entrée peuvent aussi être constitués principalement de fromages tels que le fromage halloumi très appréciés pour son goût. Pour les plats proposés en accompagnement, vous pouvez retrouver des spécialités provençales tels que le tian de légumes et chèvres, la piperade de légume ou encore le tian de légumes servi comme une salade grecque. Pour le plat principal, les plats à base de poissons et de crustacés sont privilégiés. Néanmoins, il est aussi possible de retrouver les plats plus particuliers tels que les pizzas, les paëllas, les pilafs de poulet aux légumes ou encore les cassoulets. En guise de desserts, les desserts typiques de la Méditerranée sont à l’honneur dans un Restaurant de poissons et fruits de mer. Il s’agit de desserts fins et légers basés sur les fruits frais de saison. Ainsi, c’est l’occasion pour vous de goûter à des desserts délicieux tels que des gâteaux, des gaufrettes garnies, de petits gratins ou encore des nages de fruits.
Comment trouver un restaurant de cuisine méditerranéenne sur Lyon ?
Si vous recherchez un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, il est important de bien sélectionner au préalable votre méthode de recherche. Vous avez généralement le choix entre différentes options. Vous pouvez notamment vous servir du bouche-à-oreille. Cette technique vous permet de trouver de bonnes adresses pour déguster des plats typiquement méditerranéens. Une autre technique consiste à effectuer vos recherches sur internet. En effet, de nombreux établissements de restauration disposent de leurs propres sites. Ils y communiquent leurs services, leurs menus et les informations utiles concernant leurs enseignes. C’est notamment le cas du Restaurant Grand Hôtel Dieu Lyon. Évidemment, il n’est pas possible de déterminer la qualité d’un restaurant sans consulter les avis de ses habitués ou clients. Ainsi, il est utile de consulter les avis vérifiés en ligne concernant ses prestations. Cela peut se faire sur des sites spécifiques tels que des annuaires ou des plateformes de mise en relation.
Comment reconnaître un bon restaurant de cuisine méditerranéenne sur Lyon ?
Une fois votre restaurant de cuisine méditerranéenne trouvé, il est nécessaire de bien l’évaluer. Cette évaluation passe par plusieurs critères spécifiques afin de vous aider à connaître la qualité de l’établissement. Vous devez notamment prendre le temps de voir la décoration du restaurant, mais aussi sa localisation. Un établissement à proximité de chez vous peut être avantageux si vous ne souhaitez pas vous déplacer loin de votre domicile à Lyon. Vous devez aussi vérifier la qualité de l’accueil et le type de service proposé. Un personnel courtois et professionnel est le signe qu’il s’agit d’un bon restaurant. Celui-ci doit également proposer un temps d’attente acceptable entre la commande et la réception des plats. Bien entendu, l’évaluation d’un restaurant passe aussi par le contrôle de sa propreté et de son niveau d’hygiène. Quant à la qualité de l’établissement, il dépend de la qualité du vin et de la nourriture. Il est essentiel que le restaurant propose des aliments de qualité et idéalement frais. Il peut s’agir notamment de produits de saisons ou de produits locaux. Dans le cas d’un restaurant de cuisine méditerranéenne, les aliments sont essentiellement des aliments typiquement méditerranéens. Lors du choix de votre restaurant, vous devez également étudier les prix qu’il propose, mais aussi l’ambiance dans lequel les clients sont amenés à déguster les plats. Un lieu convivial et en rapport avec les charmes de la Méditerranée peut très bien faire l’affaire.