Cuisine
Le Limousin est une région agricole, dont l'économie est fortement axée sur l'élevage et les cultures maraîchères. Ainsi, le boeuf limousin, le veau et le porc sont réputés être de grande qualité. Mais c'est surtout le canard qui est mis à l'honneur dans la région. La Maison du foie gras propose notamment une large gamme de produits du terroir, mais celui-ci est plutôt produit artisanalement dans de petites exploitations. Le canard est aussi cuisiné en soupe, dans le cousinat où il est accompagné de marrons.
La pomme du Limousin et la noix du Périgord servent à la conception des desserts locaux. Le flan limousin est particulier, puisque composé de pommes, de noix et d'autres fruits secs. L'Aréna est la spécialité du village de Saint-Junien et est un gâteau de noix. Son nom est celui du pâtissier qui en a inventé la recette.
Le clafoutis est le gâteau le plus célèbre parmi les pâtisseries de la région. Sa recette traditionnelle se fait à partir de cerises non dénoyautées, mais des variantes avec d'autres parfums peuvent aussi être imaginées. Le clafoutis a une texture qui ressemble à celle du flan, car il contient beaucoup de lait et peu de farine.