Cuisine
L'Ile-de-France avait jadis une importante production maraîchère, caractérisée par sa diversité. En effet, les pêches cultivées à Montreuil étaient servies à la table du roi et les murs à pêches sur lesquelles elles étaient cultivées se visitent encore. D'autres légumes comme les petits pois de Clamart, auxquels une fête municipale est dédiée chaque année et les asperges d'Argenteuil, cultivées dans les vignes qui servaient à la production du vin d'Argenteuil, sont également reconnus pour leur qualité.
Une production de fromages existe encore. Le Brie de Meaux est produit en Seine-et-Marne. C'est un fromage au lait cru, à base de lait de vache, détenteur d'une Appelation d'Origine Contrôlée. Il existe aussi d'autres variétés de Brie, comme ceux de Melun et Coulommiers. A Meaux est aussi produite la célèbre moutarde de Meaux, à base de vinaigre et d'épices. Elle accompagne parfaitement les viandes et les plats de poisson.
Côté desserts, la région a aussi ses spécialités. A Paris, vous pourrez goûter aux glaces Berthillon, qui lança dans la capitale la production de sorbets, que l'on trouvait alors dans les pays orientaux. Des parfums insolites comme reine-claude ou encore framboise à la rose font sa renommée. Ne manquez pas non plus la pâtisserie Ladurée, à Paris, célèbre pour ses fameux macarons. Adeptes de cette friandise, goûtez aussi ceux confectionnés par Pierre Hermé.