Cuisine
La cuisine guadeloupéenne est influencée par des cultures multiples et se caractérise par son métissage de mets originaires d'Asie et d'Europe, agrémentés des saveurs locales, issues des productions de l'île.
Le caractère insulaire de la Guadeloupe influence évidemment sa cuisine, qui contient beaucoup de poissons et crustacés. Le requin, les langoustes ou encore le vivaneau, parfois appelé poisson soie, font partie de la gastronomie locale. Ils sont souvent cuisinés avec de la banane plantin, des épices et du riz. Vous goûterez au blaff de poisson, qui est une cuisson du poisson en eau salée avec une sauce au citron. Il s'accomode bien avec des patates douces, qui sont des pommes de terre sucrées. Les plateaux de poissons grillés sont également délicieux, avec du riz et une sauce créole à base de piments, de tomates et de citron.
En dessert, laissez-vous tenter par une tarte à la banane. Si vous aimez la noix de coco, elle est présente dans de nombreuses gourmandises comme le flan au coco ou le traditionnel gâteau au coco, présent lors des festivités. L'ananas est aussi délicieux par temps chaud, en sirotant un Ti punch. Le Ti punch est un cocktail à base de rhum et de citron.