Bourgogne

La Bourgogne désigne une région dont une partie se situe sur le bassin de la Seine, une autre sur celui de la Loire et une troisième sur celui de la Saône, respectivement au Nord, à l'Ouest et au Sud de la région. Les départements de la Côte-d'Or, de l'Yonne, de la Nièvre et de la Saône-et-Loire constituent cette dernière.

Plateaux, plaines et vallées forment le relief de la Bourgogne, région au coeur de laquelle se trouve le massif du Morvan ou massif granitique sur lequel s'étendent forêts et prairies, propices à l’élevage.

Ce sont ses vins de qualité qui font la renommée de la région. On compte le côte-de-beaune, le chablis, le côte-de-nuits, sans oublier le beaujolais. Bœufs (le bœuf charolais), volailles (les célèbres volailles de Bresse), lait, constituent les produits gastronomiques typiques de la région. Ainsi, viticulture, sylviculture, polyculture et élevage présentent les activités agricoles principales de la Bourgogne.

Cette dernière abrite la très célèbre ville de Dijon (le chef-lieu de la Bourgogne), qui se situe dans le département de la Côté-d'Or et dont la moutarde et le pain d'épices constituent les spécialités culinaires. Ne vous privez pas, goûtez les. Visitez la Moutarderie Fallot à Beaune pour plus de précision sur cette spécialité régionale que constitue la moutarde de Dijon. Vous y trouverez maints musées ainsi que le Palais des ducs de Bourgogne. Les châteaux de Drée et de Brandon (Saône-et-Loire), ainsi que celui de Commarin (Côte-d’Or) méritent également que l'on s'y arrête.

Ainsi, si l’envie vous prend d’aller déguster un bœuf bourguignon préparé dans les règles de l'art et qui plus est accompagné d'un vin succulent de la région, vous avez choisi en la Bourgogne la destination idéale.