Cuisine
La cuisine alsacienne est fortement imprégnée de la gastronomie allemande. Elle contient donc beaucoup de charcuterie. La choucroute est un plat à base de saucisses et de différents morceaux de porc, accompagnés de chou. Cette région est la première productrice du chou blanc, nécessaire à l'élaboration de ce plat. La flamekueche, ou tarte flambée, à base d'oignons et de crème fraîche, est également une des spécialités les plus connues en Alsace. Des chaînes de restaurants se sont d'ailleurs ouvertes, entièrement dédiées à se plat, dont il existe de nombreuses variantes en changeant la garniture.
Ces plats chauds s'accompagnent de bière locale ou de vin blanc. Ce sont surtout des bières blanches. Depuis 1260, cet alcool est produit dans la région. Vous pourrez visiter certaines brasseries. Le Riesling est également un vin d'excellence, utilisé dans la préparation de la choucroute.
En Alsace, les fêtes de Noël sont incontournables et célébrées de manière grandiose. Sur les marchés de Noël, du vin chaud ou glühwein composé de cannelle, de clous de girofle et de feuilles de laurier. Des recettes de gâteaux de Noël ont traversé les âges dans la région, comme le Kouglof. Il aurait été confectionné pour la première fois par les rois mages. Il contient des amandes et des raisins secs. De petits biscuits, les bredeles, sont servis à cette période de l'année. Ce sont des gâteaux secs qui peuvent accompagner le café.